Nos partenaires
Chez Alléa services, nous savons que la qualité de nos services dépend aussi de la qualité de nos partenaires. C'est pourquoi pour nos paniers petit-déjeuner et apéro, nous collaborons avec des fournisseurs de confiance, sélectionnés pour leur fiabilité et leur qualité
Ostréiculteur Fouasson Eric & Vincent "Chez Riquette"
Sur l’île de Noirmoutier, là où les marais salants rencontrent l’océan, la famille Fouasson cultive depuis trois générations un savoir-faire précieux : l’ostréiculture. Joël Fouasson en fut le premier gardien, transmettant sa passion à ses fils, Éric et Hervé, puis à son petit-fils Vincent.
Au fil du temps, l’entreprise familiale a grandi sans jamais perdre son âme. Guidés par le respect de la nature et le goût du travail bien fait, les Fouasson produisent aujourd’hui encore des huîtres élevées avec patience et exigence, fidèles à un héritage transmis de génération en génération.
Le Fumoir de Noirmoutier
Le Fumoir de Noirmoutier est une entreprise artisanale spécialisée dans la préparation et le fumage de produits locaux. Installée au cœur de l’île, elle met en valeur le savoir-faire traditionnel à travers une sélection de poissons et de spécialités fumées de haute qualité. Avec une attention particulière portée aux recettes, aux techniques de fumage et à l’origine des produits, Le Fumoir de Noirmoutier propose des saveurs authentiques qui reflètent l’identité maritime de l’île. Soucieux de travailler en circuit court, l’établissement privilégie des ingrédients frais et locaux pour offrir des produits gourmands, raffinés et respectueux de leur environnement.
Biscuiterie
Les Petits Cagniotes
Les Petits Cagniotes est une biscuiterie artisanale fondée en 2012 à Noirmoutier par Pierre et Géraldine Lerat. Inspirée de leur héritage familial de boulangers-pâtissiers, l’entreprise fabrique des biscuits et caramels traditionnels avec des ingrédients locaux, dont le sel de l’île. En quelques années, elle est devenue une adresse incontournable, reconnue pour son authenticité et son savoir-faire artisanal.
Brasserie de Noirmoutier
Née en 2015 au cœur de La Guérinière, la Brasserie de Noirmoutier crée des bières artisanales qui capturent l’âme de l’île : la douceur de vivre, la convivialité et le goût du terroir. Chaque bière La N’O est brassée sur place, avec passion, dans la zone artisanale des Mandeliers.
De la blonde légère aux recettes plus audacieuses, on y découvre une palette de saveurs inspirées des paysages marins et de la culture locale.
Aujourd’hui, la brasserie est devenue une halte incontournable pour déguster une bière 100 % noirmoutrine et partager un moment authentique, entre terre et océan.
Coopérative agricole de Noirmoutier
La coopérative agricole de Noirmoutier rassemble depuis plusieurs décennies les agriculteurs de l'île afin de valoriser une production locale emblématique, issue d'un savoir-faire traditionnel et profondément ancré dans le territoire noirmoutrin.
Conserverie de L'Île D'Yeu
Ancrée dans une tradition familiale née dans les années 1960, la Conserverie de l’Île d’Yeu perpétue le savoir-faire insulaire autour du poisson. Depuis les premiers ateliers de transformation de 1998 jusqu’à la création officielle de la conserverie en 2018, l’entreprise n’a cessé d’évoluer tout en restant fidèle aux recettes locales. Aujourd’hui installée dans un atelier moderne à Port-Joinville, elle propose des poissons fumés, rillettes et conserves élaborés avec passion, en mettant à l’honneur les ressources de la mer et l’identité unique de l’île.
Vignobles Mourat
Loire Méridionale
Les Vignobles Mourat sont une histoire familiale profondément ancrée en Vendée.
Après des générations de vignerons et de marchands de vin, Jean Mourat crée en 1974 le domaine de Mareuil-sur-Lay.
Son fils Jérémie développe ensuite le vignoble avec passion, notamment avec le Clos Saint-André et le Moulin Blanc.
Aujourd’hui engagée en agriculture biologique, la famille cultive un terroir unique entre schiste et influence océanique.
Les Vins Mourat sont devenus une référence vendéenne, alliant authenticité, élégance et esprit du littoral.
Beillevaire
Beillevaire est une maison familiale fondée dans les années 1980 dans le Marais Breton Vendéen. Spécialiste des produits laitiers et des fromages, elle réunit quatre métiers : fabricant, affineur, dénicheur et marchand.
Grâce à un approvisionnement local et à un savoir-faire artisanal, Beillevaire propose des beurres, yaourts et fromages d’exception, distribués dans ses boutiques, sur les marchés et auprès des restaurateurs.
L’entreprise défend des valeurs fortes : respect des producteurs, qualité des produits et goût authentique. Pour offrir aux gourmands le meilleur de nos terroirs.
La cuisine de Vincent
La Cuisine de Vincent est une entreprise artisanale Vendéenne spécialisée dans la création de conserves fines et authentiques. Passionné par les produits de qualité et les recettes traditionnelles, Vincent met en valeur le goût du terroir à travers des préparations cuisinées avec soin : plats mijotés, rillettes, tartinables ou encore spécialités locales. Chaque conserve est élaborée de manière artisanale, sans superflu, avec des ingrédients sélectionnés pour leur fraîcheur et leur provenance. La Cuisine de Vincent offre ainsi des produits savoureux, pratiques et respectueux d’un savoir-faire culinaire transmis avec passion.
Les délices du Saucisson
Nés dans les Monts du Lyonnais, les Délices du Saucisson perpétuent depuis 1936 un savoir-faire familial transmis depuis quatre générations.
Entre terroir, authenticité et recettes traditionnelles, la maison propose aujourd’hui une large gamme de saucissons artisanaux au goût typiquement français.
Chaque produit raconte la gourmandise et la convivialité des régions de France, pour des instants de dégustation simples, généreux et pleins de caractère.